La canasta básica se disparó casi 17 veces en cuatro años
- El costo de la CBA se multiplicó por 17 (1.588% de aumento) desde 2021 en pequeñas y medianas localidades. "El salario mínimo cubre 10 días menos de comida básica", señala el economista Gerardo Sánchez.
La Fundación COLSECOR presentó un nuevo informe sobre la Canasta Básica de Alimentos (CBA), que mide el costo de los alimentos esenciales en localidades de menor tamaño del país. Los resultados del tercer trimestre, que incluye julio a septiembre de 2021-2025, son contundentes y reflejan la pérdida del poder adquisitivo en Argentina.
La canasta se multiplicó por 17
El principal hallazgo del estudio que compara los últimos cuatro años del trabajo de la Fundación es que el costo de la CBA se multiplicó por cerca de 17 entre el tercer trimestre de 2021 y el mismo período de 2025.
- Aumento Acumulado: El costo de los alimentos creció un 1.588% en pesos en cuatro años.
- Valor actual: La CBA para un adulto equivalente promedió los $155.264 en el tercer trimestre de 2025.
El economista Gerardo Sánchez, que asesora a la Fundación, detalló los puntos clave: "El costo de los alimentos se multiplicó prácticamente por 17 entre el tercer trimestre de 2021 y 2025."
El salto interanual más fuerte ocurrió entre 2023 y 2024, con una suba del 221%.
Salario mínimo: cubre 10 días menos de alimentación
Uno de los datos más preocupantes que se desprende al comparar los datos históricos es la erosión del Salario Mínimo, Vital y Móvil (SMVM) frente a los alimentos. "El salario mínimo cubrió 10 días menos de alimentación de canasta básica que en 2021, cuando (el SMVM) cubría los 30 días del mes."
Esto significa que hoy, con un salario mínimo, una familia puede cubrir su alimentación básica por un tiempo significativamente menor, cayendo en la indigencia por casi un tercio del mes, advierte Sánchez.
La CBA también se encareció en dólares
El informe también analizó el costo de los alimentos en dólares, registrando una suba del 26,4% de la CBA, según el tipo de cambio oficial, entre el inicio de la serie (2021) y el tercer trimestre de 2025.
Al mirar el comportamiento de los grupos de alimentos, la suba fue rotando:
- 2021-2022:Frutas y Verduras (+145,4%).
- 2022-2023:Cereales y Legumbres (+299,1%).
- 2023-2024:Productos Lácteos (+256,2%).
- 2024-2025:Carne Vacuna (+62,7%).
El estudio subraya la necesidad de observar estos datos no solo a nivel nacional, sino especialmente en las comunidades donde la Fundación COLSECOR y las cooperativas de servicios públicos realizan este valioso trabajo de campo.