La Cooperativa de Puerto Rico elaborará puré deshidratado de mandioca
En un proyecto que no registra antecedentes, la Cooperativa Agrícola e Industrial San Alberto (Caisa), de Puerto Rico, esta avanzando en un emprendimiento para elaborar puré deshidratado de mandioca. Actualmente, la entidad está equipando su planta industrial con la maquinaría necesaria para el procesamiento de las raíces y la elaboración del producto.
Según la Caisa, en diciembre estarán listos los primeros empaques y se comenzará a comercializar, primero en el mercado local, para luego avanzar con las ventas en todo el país.
Para avanzar en el emprendimiento, la Caisa recibió 300.000 pesos del Gobierno provincial. En ese aspecto, la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, está colaborando técnicamente con la entidad.
