Del informe, que este año lleva seis ediciones ininterrumpidas, surge una variación de precios promedio de 20,8% en el período comprendido entre junio y noviembre. Los productos que mostraron mayores subas fueron la manzana (88%) y la papa (55%), mientras que los valores de la leche y el azúcar se mostraron estables, con una suba del 1% en ese período.
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“La primera gran conclusión es que no hay un comportamiento homogéneo en los precios, sino que las variaciones en el territorio y en el tiempo son heterogéneas según el producto que se trate. Observamos que aquellos alimentos de estación como las frutas y verduras son los que movieron hacia arriba los precios promedio y también encontramos que hay otros con valores estables, como la leche, la carne o los huevos”, señaló la socióloga Natalia Calcagno, coordinadora del proyecto.
Noviembre, con precios hasta 64% más caros en el interior
El RePre mostró además marcadas diferencias en el valor de algunos productos, al compararlos con los precios cuidados o hipermercados de Caba.
Dentro de los elementos estudiados, la mayor diferencia se observó en los valores de la lechuga (64%), el aceite (43%) y la leche (37%), mientras que el precio del azúcar, la yerba, papa y pollo sobrepasaron entre el 31% y el 25% a los de referencia nacional. Por otro lado, el pan se ubicó por debajo (-17%) y el vacío se encontró a un precio similar. “El único valor que encontramos sistemáticamente más bajo en las localidades del interior es el del pan. Creemos que esto se debe en parte a que no involucra procesos de distribución ni logística, sino que se produce en cada lugar. Esto refuerza la idea del autoabastecimiento o el abastecimiento local como una estrategia para reducir los precios”, indicó Calcagno.
Reporte Mensual
El Reporte Mensual de Precios se realiza en el marco del proyecto del Relevamiento Social Comunitario que lleva adelante Fundación COLSECOR junto a cooperativas de servicios públicos.
El Relevamiento, que se realizó en localidades del interior y va por su tercera edición en el 2021, tiene como objetivo generar información actualizada que sea el sustento de iniciativas que contribuyan al desarrollo local. Busca además conocer la realidad del interior argentino y visibilizar su diversidad.
