Cotagro exportará nuez pecán en asociación con una cooperativa entrerriana
La cooperativa de Crespo es desde hace varios años especialista en el cultivo de este fruto seco. Tiene el 30 % de la producción en Argentina y cuentan con la primera planta de descascarado del país, en una zona donde se encuentra el 60 % de la implantación de árboles.
No obstante, hasta ahora sólo la comercializaba en el mercado interno, donde la oferta supera a la demanda. En este contexto, se asoció con Cotagro, especialista en la exportación de maní, para colocar su producto en el mundo.
La nuez pecán es un producto muy demandado internacionalmente, en especial por mercados como Europa y Medio Oriente, México y Estados Unidos, con los que Cotagro cuenta con una relación consolidada. Al igual que el maní, este fruto tiene excelente sabor y alta calidad nutritiva, es muy flexible en el uso gastronómico tanto en cocina como en repostería, consumiéndose en platos dulces, salados o colmo snack. Posee una excelente fuente de proteínas y elementos minerales como magnesio, potasio, fósforo, cinc, calcio, hierro, etc.
El acuerdo entre Cotagro y LAR es otro caso de sinergia entre cooperativas. Cotagro ya tiene acuerdos previos con la cooperativa La Vencedora de Hernando, cuyo maní procesa y exporta en su planta de Cabrera y la Cooperativa Máximo Paz, que produce garbanzo que luego Cotagro procesa y vende.